Seitdem wir im November 2008 in der ersten Etage des Landhaus Mönchenwerth unsere Kochschule eröffneten, haben wir dort schon einige genüssliche, gesellige und gelehrige Stunden verbracht. Wir freuen uns sehr, dass viele unserer Gäste „Wiederholungstäter“ sind. Ein schöneres Lob kann es doch nicht geben!
      Unser Anspruch ist es, Ihnen interessante Kurse, köstliche Speisen und engagierte Referenten zu präsentieren. Jeder Koch, der Sie bei uns betreut, ist ein Profi und Spezialist auf seinem Gebiet. Ob zum Beispiel Michele Wolken von der Zeitschrift „Essen & Trinken“, der Italiener ist und daher natürlich eine besondere Leidenschaft für seine heimische Küche hegt oder Henning Böhm, der die Toten Hosen auf Tour und im Studio kulinarisch begleitet und ein besonderes Faible für die kreative Zubereitung von Fleisch hat. Guy de Vries, der Patron des Landhaus Mönchenwerth und gebürtiger Elsässer, ist nicht nur für die Kurse zum Thema „Molekular-Küche“, sondern auch für Spezial-Themen wie „Foie Gras“ und „Wild“ zuständig.
      Unsere Kurse finden im kleinen Rahmen statt. Durchschnittlich acht Personen nehmen teil und haben so die Möglichkeit am und um unseren Küchenblock jeden einzelnen Arbeitsschritt zu verfolgen. Unsere Köche bereiten die Kurse so vor, dass Sie die wichtigsten und interessantesten Arbeitsschritte beobachten oder selber ausführen können; das Mise-en-place, also die vorbereitenden Tätigkeiten, sind aber schon erledigt.
      Wir wünschen Ihnen nun viel Spaß und Genuss beim Stöbern auf den folgenden Seiten und würden uns freuen, Sie bald einmal in unserer Kochschule zu begrüßen!